Concept information
Preferred term
resíduo alimentar
Definition
- Resíduos compostos por alimentos crus ou cozinhados, incluindo produtos alimentares descartados antes, durante e após a preparação dos alimentos, no processo de produção, distribuição, comercialização e serviço de bens alimentares, e inclui produtos como cascas de legumes, aparas de carne e ingredientes ou alimentos preparados estragados ou excedentários
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URI
http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/15174
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