Angaben zum Begriff

біохімічний процес > ферментація

Bevorzugte Bezeichnung

ферментація  

Definition

  • Трансформація органічних сполук під дією ензимів, особливо вуглеводів,зазвичай супроводжувана виділенням газу; фізіологічно процес зворотний оксидації, що дозволяє багатьом організмам жити й рости при відсутності повітря; використовують у багатьох виробничих процесах для одержання таких продуктів, як спирт, кислота, сир під дією дріжджів, цвіль або бактерії; алкогольна ферментація є широко розповсюдженим прикладом.

In anderen Sprachen

URI

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/3159

Herunterladen des Begriffs im SKOS-Format:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Erstellt 08.09.04, Geändert am 08.09.04