Angaben zum Begriff

industrijski proces > konzerviranje hrane
tehnologija > prehrambna tehnologija > konzerviranje hrane

Bevorzugte Bezeichnung

konzerviranje hrane  

Definition

  • Predelava, namenjena zaščiti hrane pred razpadanjem, ki ga povzročijo mikrobi, encimi in avtooksidacija.

Unterbegriffe

Gehört zur Gruppe

URI

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/3375

Herunterladen des Begriffs im SKOS-Format:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Erstellt 08.09.04, Geändert am 08.09.04