Angaben zum Begriff

industrial process > food preservation
technology > food technology > food preservation

Bevorzugte Bezeichnung

food preservation  

Definition

  • Processing designed to protect food from spoilage caused by microbes, enzymes, and autooxidation.

Unterbegriffe

Gehört zur Gruppe

URI

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/3375

Herunterladen des Begriffs im SKOS-Format:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Erstellt 08.09.04, Geändert am 08.09.04