Angaben zum Begriff

Bevorzugte Bezeichnung

خميرة  

Definition

  • أنواع كثيرة من الفطريات أحادية الخلية. معظمها ينتمي للفطريات الزقية ويتكاثر بالتبرعم. يستخدم النوع السكيري منها في صنع الجعة والنبيذ لأنه عند التركيز المنخفض للأكسجين ينتج نظاما للإنزيمات يكسر السكريات إلى كحول وثاني أكسيد الكربون. كما يستخدم النوع السكيري في صنع الخبز. وتستخدم بعض أنواع الخميرة كمصدر للبروتين وفيتامينات من المجموعة ب.

Oberbegriff

Gehört zur Gruppe

In anderen Sprachen

URI

http://www.eionet.europa.eu/gemet/concept/9403

Herunterladen des Begriffs im SKOS-Format:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Erstellt 08.09.04, Geändert am 08.09.04